community supported agriculture címkéhez tartozó bejegyzések

közösség által támogatott mezőgazdaság

2014.06.15.  ÖKO-Woodoo

A közösség által támogatott mezőgazdaság (community supported agriculture, CSA) kifejezést olyan rendszerekre alkalmazzák, amelyekben közvetlen kapcsolat alakul ki termelő és fogyasztó között, illetve a fogyasztók valamilyen módon elköteleződnek a termelők felé.
Az ilyen gazdaságok általában kisméretű, független, sok kézi munkát igénylő családi farmok. A fogyasztói közösség évente előre fizetett tagsági díjjal garantálja a felvevőpiacot és finanszírozza a gazdaság működtetését. A gazdaságot működtető kistermelők így egyrészt a minőségre tudnak koncentrálni, másrészt versenyképesek tudnak maradni egy olyan élelmiszerpiacon, amely alapvetően a nagyméretű, iparosított rendszert támogatja a helyi gazdaságokkal szemben.
A tagok a farmon megtermett terményeket veszik meg (általában előre kifizetik a láda árát és átadáskor derül ki, hogy mit kapnak a pénzükért), és bizonyos mértékig osztoznak a termelés kockázatában. Például ha a földieper-termés nem volt sikeres egy adott idényben, a tagok annyiban osztoznak a kárban, hogy kevesebb, rosszabb minőségű földiepret kapnak.

témakör: táplálkozás, élelmiszer