termelő címkéhez tartozó bejegyzések

közösség által támogatott mezőgazdaság

2014.06.15.  ÖKO-Woodoo

A közösség által támogatott mezőgazdaság (community supported agriculture, CSA) kifejezést olyan rendszerekre alkalmazzák, amelyekben közvetlen kapcsolat alakul ki termelő és fogyasztó között, illetve a fogyasztók valamilyen módon elköteleződnek a termelők felé.
Az ilyen gazdaságok általában kisméretű, független, sok kézi munkát igénylő családi farmok. A fogyasztói közösség évente előre fizetett tagsági díjjal garantálja a felvevőpiacot és finanszírozza a gazdaság működtetését. A gazdaságot működtető kistermelők így egyrészt a minőségre tudnak koncentrálni, másrészt versenyképesek tudnak maradni egy olyan élelmiszerpiacon, amely alapvetően a nagyméretű, iparosított rendszert támogatja a helyi gazdaságokkal szemben.
A tagok a farmon megtermett terményeket veszik meg (általában előre kifizetik a láda árát és átadáskor derül ki, hogy mit kapnak a pénzükért), és bizonyos mértékig osztoznak a termelés kockázatában. Például ha a földieper-termés nem volt sikeres egy adott idényben, a tagok annyiban osztoznak a kárban, hogy kevesebb, rosszabb minőségű földiepret kapnak.

témakör: táplálkozás, élelmiszer

mulcs, mulcsolás

2014.06.15.  ÖKO-Woodoo

A mulcsolás talajtakarást jelent, általában valamilyen kerti, vagy mezőgazdasági hulladékanyaggal, mint fűnyesedék, fakéreg, szalma, vagy istálló trágya. A talajtakarás a talaj bolygatásának, rendszeres ásásának, gépi megművelésének talajbarát alternatívája. A mulcsolás kertművelési technika.
A mulcsnak számos kedvező hatása van a talajra és a növényekre. A takarás óvja a talajt a nagy fagyoktól és a kiszáradástól, a takart kert lényegesen kevesebb öntözést igényel, nem jelentkezik benne a gépek tömörítő hatása. A mulcs alatt intenzív a talajélet, a talajlakó élőlények „felássák” a talajt. A gyomosodás töredékére esik vissza (a mulcsolt kert a lusta ember kertje), a talaj a mulcs bomlásának eredményeképpen humuszban gazdagodik, javul a szerkezete és helyreáll benne a normális talajélet.

témakör: táplálkozás, élelmiszer