közösség által támogatott mezőgazdaság címkéhez tartozó bejegyzések

kosár közösségek

2014.06.15.  ÖKO-Woodoo

A kosár, vagy szatyor közösségek a közösség által támogatott mezőgazdaság egyik formája. Ezek a vásárlói közösségek internetes alapon, webshop jelleggel hozzák létre az áruvásárlás kínáló és megrendelő felületét, majd a megrendelt árut a termelők beszállítják egy helyre. Ott szétválogatják a megrendelések alapján, majd átadják a vásárlóknak. A rendszer kikerüli a kereskedőket, és mivel nem dolgozik árréssel, ezért fenntartása nagyon sok önkéntes munkát igényel a résztvevők részéről.
Fenntarthatósági szempontból legfontosabb előnyei:
-16 a termékek helyi termékek, lehetőleg környezetbarát, vegyszermentes termesztésből;
-17 a helyi termékek vásárlása helyben tartja a pénzt, így segíti a helyi gazdaságot;
-18 a vásárlói közösségek távlati célja gyakran a helyi pénz bevezetése;
-19 a termelővel való közvetlen kapcsolat garancia lehet a fogyasztónak a termék összetételére, beltartalmi értékére vonatkozóan;
-20 a rendszer erősíti a helyi közösségeket, az együttműködést.

témakör: táplálkozás, élelmiszer

közösség által támogatott mezőgazdaság

2014.06.15.  ÖKO-Woodoo

A közösség által támogatott mezőgazdaság (community supported agriculture, CSA) kifejezést olyan rendszerekre alkalmazzák, amelyekben közvetlen kapcsolat alakul ki termelő és fogyasztó között, illetve a fogyasztók valamilyen módon elköteleződnek a termelők felé.
Az ilyen gazdaságok általában kisméretű, független, sok kézi munkát igénylő családi farmok. A fogyasztói közösség évente előre fizetett tagsági díjjal garantálja a felvevőpiacot és finanszírozza a gazdaság működtetését. A gazdaságot működtető kistermelők így egyrészt a minőségre tudnak koncentrálni, másrészt versenyképesek tudnak maradni egy olyan élelmiszerpiacon, amely alapvetően a nagyméretű, iparosított rendszert támogatja a helyi gazdaságokkal szemben.
A tagok a farmon megtermett terményeket veszik meg (általában előre kifizetik a láda árát és átadáskor derül ki, hogy mit kapnak a pénzükért), és bizonyos mértékig osztoznak a termelés kockázatában. Például ha a földieper-termés nem volt sikeres egy adott idényben, a tagok annyiban osztoznak a kárban, hogy kevesebb, rosszabb minőségű földiepret kapnak.

témakör: táplálkozás, élelmiszer